Se você não gosta de chantilly ou se fez um bolo e não quer ir ao mercado comprar algo para fazer a cobertura do seu bolo. Tenho uma receita facil, economica e gostosa para ser usada como cobertura de bolos. Essa cobertura é rapida de fazer e fica bem consistente para ser usado em bicos de confeitar.
Receita:
1 clara
5 colheres de sopa
Meia embalagem de gelatina/( sabor de sua preferência).
Modo de preparo:
Coloque a clara e o açúcar em uma panela mexa para misturar e leve ao fogo baixo sem parar de mexer ( a clara não pode cozinhar, somente esquentar e derreter o açúcar). Pegue os dedos e pegue um pouco da clara e abra os dedos, se ficar um fio de clara nos dedos pode desligar o fogo. Leve para a batedeira e bata em velocidade alta até ficar consistente, quando chegar no ponto com a batedeira ainda ligada acrescente a gelatina aos poucos. Vai engrossar bem e ficar bem consistente.
Agora está pronto o nosso glacê, já pode ser colocado em uma manga de confeitar e ser usado.
Espero que tenham gostado da receita
Caso queiram acompanhar essa receita em vídeo, tenho um canal no YouTube chamado DE TUDO UM POUCO COM CRYS , tem essa e muitas outras receitas entre outras coisas. Se inscrevam lá. Espero vcs.
Link do vídeo do glacê com gelatina
https://youtu.be/nze3RXcBbrg
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