Glace de gelatina para bolos e cupcakes
Se você não gosta de chantilly ou se fez um bolo e não quer ir ao mercado comprar algo para fazer a cobertura do seu bolo. Tenho uma receita facil, economica e gostosa para ser usada como cobertura de bolos. Essa cobertura é rapida de fazer e fica bem consistente para ser usado em bicos de confeitar. Receita: 1 clara 5 colheres de sopa Meia embalagem de gelatina/( sabor de sua preferência). Modo de preparo: Coloque a clara e o açúcar em uma panela mexa para misturar e leve ao fogo baixo sem parar de mexer ( a clara não pode cozinhar, somente esquentar e derreter o açúcar). Pegue os dedos e pegue um pouco da clara e abra os dedos, se ficar um fio de clara nos dedos pode desligar o fogo. Leve para a batedeira e bata em velocidade alta até ficar consistente, quando chegar no ponto com a batedeira ainda ligada acrescente a gelatina aos poucos. Vai engrossar bem e ficar bem consistente. Agora está pronto o nosso glacê, já pode ser colocado em uma manga de confeitar e ser usado....